BARU ATAU LAMA YA???

 

TIP MEMILIH IKAN YANG MASIH SEGAR

Penampilan dan bentuknya.

Ikan segar adalah ikan yang penampilannya bagus, bersh, tidak terkelupas kulitnya, tidak tepotong-potong. Apabila diletakkan dalam posisi horizaontal, ekornya tidak menjutai ke bawah. Hal ini menunjukkan ikannya masih segar (kecuali ikan-ikan elastic seperti belut). Apabila ditekan dengan jari, kulitnya tidak akan mudah terkelupas. Dan saat tekanan jari diangkat, dagingnya akan cepat kembali dalam keadaan semula.

Aroma        

Ikan daging segar tidak memilki aroma selain bau khusus yang biasa tercium dari ikan. Untuk ikan yang diawetkan dengan es akan tampak kaku dan baunya tidak akan tercium, kecuali setelah es benar-benar hilang.

Dagingnya tidak rapuh

Tubuh ikan segar saling terkait, satu dengan yang lainnya. Kulitnya melekat erat dengan daging dan daging dengan tulang. Oleh karena itu, ikan yang sudah busuk, dagingnya lunak sekali dan mudah terkelupas, juga memperlihatkan warna yang menyerupai karat besi.

Warna insang

Ikan segar memilki insang yang masih merah terang, bersih, dan memiliki bau wajar.

Sinar pada Kedua Matanya

Ikan segar memilki dua mata yang bercahaya, sedangkan yang sudah lama, terlihat kedua matanya cekung dan layu.

Terapung dalam air

Ikan tidak segar biasa biasanya mengambang di permukaan air.

Menguji kondisi darah

Setelah ikan diambil beberapa saat, darahnya berubah menjadi beku. Kemudian kerusakan mengubah kebekuan ini menjadi cair kembali untuk yang kedua kalinya. Ketika darah itu mencari, memerah, dan beraroma wajar. Hal itu menunjukkan bahwa ikan tersebut masih dalam keadaan segar.

Kecurangan Pada Pedagang Ikan

• Membuang mata ikan, khususnya pada ikan-ikan yang besar.

• Memberi warna merah pada insang dengan zat berwarna.

• Mencampur antara ikan segar dengan ikan yang sudah lama, khususnya pada ikan-ikan kecil. Mencampur ikan dengan es. Hal ini dimaksudkan untuk menghilanngkan bau yang tidak sedap dan untuk menambahkan keras pada tubuhnya.

Sumber:

Prof. Dr. Abdul Basith Muhammad as-Sayyid, Pola Makan Rasulullah dan Inilah Makanan Rasulullah saw.

 

 

Beratku Berapa Ya...?

Tips Mengurangi Berat Badan :

Agar berat badan berkurang, anda harus mengurangi porsi makan dan banyak bergerak. Akan lebih baik lagi jika kedua hal tersebut dilakukan secara bersama-sama secara proposional. Dengan kata lain, mengurangi makan dan menambah aktifitas gerak dengan cara berolahraga. Dengan demikian, kalori yang ada pada tubuh akan terkuras dan terbakar sehingga hal itu akan  mencegah terjadinya penimbunan lemak. Jika anda berpikir mampu  mengatur pola makan yang seimbang, maka lakunkanlah. Tapi jika anda itidak mampu, maka perhatikanlah dua hal berikut ini:

Pertama, kurangi porsi makan secara umum, misalnya jika anda bisa memakan satu buah roti saja, maka anda cukup mengkonsumsinya setengah. Atau, jika anda bisa memakan satu piring nasi, maka kurangilah dengan makanan setengah porsi.

Kedua, jangan terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung kalori, seperti lamk, gula, dan tepung-tepungan, nasi, mie, roti, minyak samin, dan makanan yang digoreng dan berlemak.

Kemudian perbanyak aktifitas gerak guna menambah proses metabolism dalam tubuh, walaupun hanya dengan cara berjalan kaki selama setengah jam setiap hari.

Perhitungan Berat Ideal Konvensional

 
1. Berat Badan Ideal (BBI) bayi (anak 0-12 bulan)
BBI = (umur (bln) / 2 ) + 4

2. BBI untuk anak (1-10 tahun)
BBI = (umur (thn) x 2 ) + 8

3. Remaja dan dewasa
BBI = (TB - 100) - (TB - 100) x 10%
atau
BBI = (TB - 100) x 90%

[Ket:]
TB = Tinggi badan (cm)
  

Sumber:

Prof. Dr. Abdul Basith Muhammad as-Sayyid, Pola Makan Rasulullah dan Inilah Makanan Rasulullah saw.

Tip Memasak

Berikut ini adalah beberapa tip memasak: 

• Banyak ibu rumah tangga yang merendam sayuran di dalam air lalu direbus, cara ini adalah tidak dibenarkan, karena rendaman itu akan mengakibatkan vitamin-vitaminnya rusak, seharusnya diusahakan sesedikit mungkin merendam sayuran.

• Ada kesalahan yang biasa dilakukan oleh ibu rumah tangga, yaitu menambahkan zat kimia pada masakn agar cepat matang, padahal ini bisa merusak bahkan menghilangkan vitamin-vitaminnya.Mungkin sering juga kita merebus kembang kol dan kubis, padahal cara ini adalah tidak dibenarkan, karena kandungan tanaman ini akan hilang di dalam rebusan. Sebaiknya dimakan mentah misalnya dengan sambal yang diramu dengan minyak dan lemon. Dengan cara ini dapat mempertahankan kandungan yang terdapat di dalam kubis. Zat yang dikandungnya itu bisa menguatkan rambut di samping dapat menambah kilau dan cahayanya.

•  Adalah cara yang salah jika membeli sayuran dalam jumlah yang anyak lalu disimpan dalam lemari, karena sayuran akan berangsur-angsur rusak, sebab vitamin akan hilang bersamaan dengan bertambahnya waktu. Jika terpaksa membeli banyak, maka sebaiknya simpanlah di tempat yang sejuk.

• Telur yang baik akan tampak bening. Jika anda melihatnya dengan teropong kertas telu yang busuk akan nampak warna kelam.

•  Ada suatu cara agar menjadikan kue bolu tetap lembut dan gurih, yaitu dengan mencampurkan air matang dan air dingin, lalu dipercikan pada kue bolu yang masih panas.

• Untuk memotong buah-buahan, sebaiknya memakai pisau yang tidak berkarat (pisau yang tidak dapat bekarat misalnya stainles).

•  Adalah keliru memasak sayuran dan daging bersamaan dan membiarkan campuran itu dimasak di atas api selama beberapa jam, hal ini akan merusak zat-zat makanannya dan vitamin-vitaminya.

• Agar pisang tidak hitam setelah dipotong langsung percikkan dengan sedikit gula lembut kemudian sari lemon.

•  Untuk menghilangkan bau ikan yang direbus tambahkan daun seledri hijau dalam rebusan.

• Hendaklah anda mencuci sayuran terlebih dahulu baru kemudian dimasak sebentar agar vitaminnya tidak hilang.

•  Untuk kerenyahan biscuit dalam jangka yang agak lama maka tempatkan pada kalenng yang tertutup rapat. 

• Ketika membuat sambal , hendaknya tidak memotong kecil-kecil sayuran yang dipergunakan, karena cara ini akan sangat dipengaruhi oleh udara yang pada permukaannya sehingga menambah berkurangnya vitaminnya. 

• Saat anda merebus telur sebaiknya menambahkan sesendok cuka ke dalam air rebusan agar isi telur yang sedang direbus tidak keluar jika kulitnya pecah atau retak.

•  Untuk manambah keharuman aroma ayam yang dimasak dengan pembakaran, masukkan pada bagian dalamnya ramuan seperti: seledri, sari bawang putih yang ditumbuk, garam, kacang, dan sari lemon. 

•  Tambahkan satu sendok cuka dan garam ke dalam air yang dipergunakan unutk mencuci sayuran untuk membunuh kuman-kuman  yang melekat pada sayuran dan terlpas bersama air.

•  Jika anda merasa sulit untuk tidur minumlah segelas sari lemon yang dicampur dengan gula atau minumlah segelas susu hangat.

•  Ketika anda mengupas kulit telur yang direbus, sering kali putih telur ikut melekat pada kulit luarnya, agar pengupasan ini sempurna, letakkan telur di antara kedua tangan anda, lalu tekanlah memutar, dengan demikian akan memudahkan pengupasannya.

• Untuk menjaga agar kentang tetap putih, bungkuslah dengan kantong nilon yang diikat kencang dan tidak disertai garam.

• Agar sayuran tetap seperti semula ketika dimasukkan freezer pada musim panas, pertama-tama masukkan ke dalam air matang dan garam kemudian langsung masukkan ke dalam air dingin. Kemudian masukkan ke dalam kantong nilon. 

Sumber: Haya binti Mubarok al-Barik, Ensiklopedia Wanita Muslimah 

Tip Merawat Perabot Rumah Tangga

Berikut ini adalah beberapa tip merawat perabot rumah tangga:

1. Cara membersihkan peralatan perak.

Untuk membersihkan peraltan yan terbuat dari perak yang telah lama tidak terawat, rendam di dalam air sabun lalu keringkan kemudian gosok dengan pengkilat khusus.

2. Melepaskan gelas yang tidak dicopot.

Jika anda menyusun gelas adakalanya macet (tidak bisa dicopot), untuk mengatasinya, masukkan air dingin ke dalam gelas bagian dalam lalu usahakan memasukkan air hangat ke dalam gelas bagian luarnya, tunggulah beberapa menit, lalu setelah itu bukalah gelas-gelas itu.


3. Mengatasi karat pada perlatan dapur.

Semua perlatan dapur harus diputar seminggu sekali agar tidak karatan dan tidak mancet, demikian juga perlatan serupa lainnya.

4. Menghilangkan noda telur yang mongering pada bejana.

Untuk menghilangkan noda telur yang matang mongering pada bejana, taburkan garam secukupnya, biarkan sekitar setengah jam, kemudian bersihkan dengan menggunakan air sabun.

5. Menghindari melekatnya pakaian dalam pada kulit.

Untuk menghindari melekatnya pakaian dalam tertentu pada kulit, taburkan  bedak pada bagian dalamnya, lalu lipat dan simpan.

6. Menghindari setrika menempel pada pakaian.

Agar setrika tidak menempel pada pakaian ketika menyetrika usapkanlah dengan sepotong sabun kering.

7. Menghilangkan bau minyak tanah pada alat dapur.

Air kapur sirih digosokkan beberapa kali pasa alat dapur yang terkena minyak tanah, setelah itu cucilah dengan sabun dan bilas sampai bersih.

 8. Mengihilangkan bau amis pada wajan.

Pakailah wajan  yang berbau amis itu untuk merebus ampas the atau ampas kelapa selama beberapa menit.

9.  Cara membersihkan noda lemak pada pakaian.

Letakkan pakaian itu di atas meja setrika, lalu taruhkan selembar kain putih di atas nodannya. Selanjutnya setrikalah dengan setrika yang sudah panas, maka lemak yang terkena panas akan melekat pada kain putih tersebut.

10. Cara mengawetkan kain pel.

Jahitlah kembali dengan kain pel terseut dengan jahitan menyilang dan memotong arah serat kain pel itu. Makin banyak jahitan makin tahan dipakai lebih lama.

11. Agar dinding tidak retak ketika dipaku.

Sebelum tembok dipaku, tempelkan terlebih dahulu dua lpis selotip yang panjangnya kurang leih 3 cm. Tempelkan berbentuk silang pada tembok yang akan dipaku. Baru kemudian pasang paku menembus tanda silang itu tepat ditengahnya dan pukullah dengan pelan-pelan. Setelah itu lepaskan selotipnya.

12. Merawat sajadah agar serabutnya tidak berdiri tegak.

Setelah mencuci bersih, peras, dan jemur sajdah tersebut dengan cara diangin-anginkan sambil diusap dengan tangan searah serabutnya.

13. Cara merawat pisau yang berkarat.

Gosoklah pisau dengan menggunakan batu apung, kemudian cucilah dengan biasanya. Kemudian simpanlah selalu di tempat yang kering agar tidak mudah bekarat.

 14. Menghilangkan lumut kamar mandi.

Sebelum anda tidur malam, siram terlebih dahulu kamar mandi dengan air kapur. Biarkan sampai pagi, kemudian baru disikat dan dibersihkan.

  15. Cara membersihkan barang-barang plastik.

Barang-barang plastic yang mudah kotor dan berubah warna sehingga menjadi tak sedap di pandang mata. Cara membersihkannya, ambil kapas, celupkan dalam minyak kelapa secukupnya dan gosoklah barang-barang plasik tersebut dengan kapas tadi. Lakukanberulang kali hingga bersih baru kemudian cuci dengan air sabun.

 16. Membersihkan freezer.

Ambilah pasta gigi, lalu gosoklah pasta tersebut dengan mengunakan serbet bersih pada freezer. Ulangi hingga dua kali, maka hasilnya freezer tersebut akan putih kembali.

17. Mengatasi buku yang lembab dan berjamur.

Ambil sepotong arang kering lalu selipkan di antara buku-buku.

18. Membersihkan barang yang terbuat dari kuningan.

Ambilah asam yang sudah masak, lalu gosokkanlah pada barang-barang kuningan hingga benar-benar rata. Tunggu sampai kering kemudian bersih dan bilas dengan air bersih.

19. Pembersih lantai atau porselen.

Bila lantai porselen anda kotor, and adapt membersihkannya dengan cara menggosokkan blau dan sabun pada barang-barang yang ternoda.

20. Perabot dapr tetap cemerlang.

Agar alat dapur tidak cepat kotor dan bocor, maka sebelum kita gunakan untuk memasak, terlebih dahulu oleskan minyak kelapa pada pantat panci. (bisa digunakan sabun cuci juga)

21. Membersihkan gelas agar tampak bening.

Gelas digosok dengan jeruk nipis dan garam hingga bagian dalam gelas. Lalu bilas dengan air bersih, maa gelas akan tampak seperti baru lagi.

22. Tangan tidak kepanasan setelah memotong cabai.

Ambillah garam secukupnya, lalu usapkanlah pada bagian yang terkena panas cabai. Gosoklah pada bagian tersebut sampai tak terasa lagi panas dari cabai tersebut.

Sumber: Haya binti Mubarok al-Barik, Ensiklopedia Wanita Muslimah.

               Penulis