Healthy Juice

Jus Segar or Jus Instan.

Mendengar namanya atau melihat langsung bentuknya, hmm…pastinya membuat kerongkongan kita menjerit, terlebih jika terjadi di siang hari yang panas. Berbicara tentang jus pasti sudah taka sing dengan kita. Banyak kita temui orang berjualan di pinggir jalan dengan embel-embel nama healthy juice. Barang satu ini banyak juga terdapat di berbagai pasar swalayan dalam kemasan botolan, terlebih semakin maraknya iklan juice instan dengan merk A, B, C. Beberapa tips di bawah ini bisa memberikan sedikit tambahan pengetahuan.
Jus segar masihlah lebih utama apabila dibandingkan dengan jus dalam botol, mengapa??? Hal ini di karenakan ketika botol jus ditutup, jus terlebih dahulu dipanaskan dan mendapatkan struktur asam.Jika jus dipanaskan maka akan membunuh semua kuman. Pemanasan juga dapat mengubah enzim dalam makanan menjadi kehilangan nilai nutrisinya. Selain itu, pada jus botol terdapat zat pengawet, adapun dengan jus segar sangatlah banyak memiliki manfaat karena tidak terdapat proses seperti yang terjadi pada jus botol. Jus segar dapat memberikan enzim dan fitonutrien yang memperbaiki setiap sel tubuh. Hmm… kira-kira seperti itulah gambarannya, hasilnya terserah pada penilaian konsumen sendiri. Ok.
Jus segar semisal jeruk apabila dikonsumsi setiap pagi sebagai sarapan, maka akan menjadikan tubuh cepat memiliki energi dan stamina. Beberapa manfaat dari jus segar di antaranya:
1. Jus segar dapat menyerap protein, karbohidrat, dan asam lemak esensial, vitamin, dan mineral dengan mudah.
2. Jus buah dan sayuran segar kaya potassium dan rendah sodium. Keseimbangan ini berperan penting dalam kesehatan pembuluh darah dan mencegah kanker.
3. Jus memiliki enzim yang penting untuk saluran pemcernaan dan penyerapan zat gizi dalam makanan.
4. Muatannya mengandung antioksidan yang besar.
5. Berdasarkan penelitian yang dilakukan Universitas Standar, jus kubis atau kol telah terbukti memperbaiki saluran pencernaan bahkan mengobati luka dalam 7 hari.
6. Bromelain dalam jus nanas dapat meningkatkan kesehatan tubuh seperti mengurangi arthritis, mencegah bengkak setelah trauma, mengurangi sinusitis, mengurangi nyeri tenggorokan, dan menurunkan nafsu makan.
7. Jus campuran apel dan seledri dapat mengurangi peradangan dan membantu menenangkan jiwa sehingga membuat nyaman tidur.
8. Jus dari sayuran yang bersifat basa seperti wortel, tomat, bayam, seledri dapat mengeluarkan racun dalam hati, ginjal, dan racun di darah serta jaringan otot yang telah mengendap beberapa tahun.
9. Jus timun kaya silicat yang bermanfaat untuk meningkatkan kekuatan jaringan seperti otot, tendon, ligament, tulang rawan, dan tulang.

Note: Inga’..ingat…yang penting kuncinya jangan sampai ketinggalan, Segala sesuatu yang dikonsumsi haruslah seimbang, jangan berlebih dan jangan terlalu kurang karena akan membawa dampak sendiri-sendiri.

Referensi:
Sunardi, Nabi Saja Suka Buah, ( Solo: Aqwamedika, 2008)